介绍 直到“拉面”

　现在，“拉面”正在跨海传播到世界各地。 这样的“拉面”在日本往往被认为是中国菜，而有些海外和一些日本人则认为它是日本菜。

　这是因为最初起源于中国的“拉面”在日本发生了独特的演变，因此与原来的“拉面”有异同。由于个人对“拉面”和“拉面”的理解不同，它被称为日本和中国的美食。

　诞生于中国面食和日本饮食文化的“拉面”，可以结合面条、大石、酱料、食材、油脂等五种元素，创造出无穷无尽的食谱。另一个吸引人的地方是反映日本各地不同气候、气候和饮食文化的“当地拉面”。

　有记载称，作为“拉面”之根的中国面条，在 15 世纪时就已经以与现代拉面几乎相同的配方制成的“Ki-obi 面条”在日本被人们食用了。室町幕府的鼎盛时期……然而，直到它受到老百姓的广泛喜爱，它才像今天这样流行。 1859 年以后，随着许多外国人移居日本，外国饮食文化开始流入的隔离被解除，港口开放，它就不会真正普及。

　1910年，第一家融合中国面食和日本饮食文化的拉面店终于诞生了。那就是 1910 年在东京浅草开业的“来々軒”。

　1923年发生的关东大地震之后，可以轻松启动的“摊位”增加了，拉面店将遍布全国。 1939年二战爆发时，许多拉面店被迫关门，但战后，摊位再次增多，拉面开始风靡全国。

　就这样逐渐传播开来，通过每个人发展的巧思和对每个地区特点的反映，诞生了许多独特的“拉面”，并受到人们的喜爱。

参考

    ラーメンの歴史と現在、農林水産省、https://artsandculture.google.com/exhibit/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%AE%E6%AD%B4%E5%8F%B2%E3%81%A8%E7%8F%BE%E5%9C%A8%E3%80%80-ministry-of-agriculture-forestry-and-fisheries/pgJyS5QL1jNFKw?hl=ja